ПЫШНАЯ ОСОБА – раннеспелый сорт щавеля, который достигает первой срезки всего за 50–54 дня после всходов. Розетка листьев прямостоячая, высотой 28–33 см, а листья крупные, удлиненно‑яйцевидные, длиной 10–14 см и шириной 6–8 см. Они темно‑зеленые, без антоциана, гладкие или слегка пузырчатые, а черешки узкие – 11–16 см.
Ткань листа плотная и сочная, вкус слабокислый, что делает его популярным как в свежем виде, так и для консервирования. ПЫШНАЯ ОСОБА отличается холодостойкостью и толерантностью к ветровому воздействию, поэтому её можно выращивать как в защищенном, так и в открытом грунте на протяжении всего сезона, а также под зиму. Кроме того, этот сорт часто используют как горшечную культуру.
Корни растения применяются в народной медицине стран Западной Европы в виде отвара и порошка для лечения раковых заболеваний. При выращивании рассадным способом в защищенном грунте рекомендуется схема посадки 20×20 см, а посев в почву – 20×5 см. Урожайность за 3–4 срезки составляет 4–5 кг/м². Сорт также ценится за повышенное содержание витаминов и минералов, что делает его пригодным для всех видов кулинарной обработки.
