Зелёная сказка – это высокоурожайный многолетний щавель, который быстро восстанавливает новую зелень после каждого среза. Время от появления побегов до первого урожая составляет 45‑50 календарных дней, а высота розетки прямостоящих листьев достигает примерно 25 см.
Листья сорта крупные, сочные и слегка кислые по вкусу, что делает их идеальными как для свежего употребления, так и для консервации. Благодаря устойчивости к морозам и стеблованию щавель «Зелёная сказка» может выращиваться на одном участке в течение 4‑5 лет, при этом за две срезки урожайность достигает от 4,8 до 5,3 кг/м².
В кулинарии этот сорт ценится за мягкий вкус и богатый набор полезных веществ. Его можно использовать как самостоятельное блюдо в свежем виде, так и добавлять в салаты, супы или готовить консервы, сохраняя при этом все вкусовые качества.
