Ревень «Дачный» – многолетнее растение семейства гречишных, которое отличается ранним созреванием и высокой урожайностью: от 4 до 8,9 кг черешков с одного квадратного метра. Культура не цвела, поэтому её выращивают исключительно на открытых грядках или в теплицах северных регионов, где огородники успешно собирают урожай благодаря устойчивости к холодам.
Черешки ревеня богаты витаминами, органическими кислотами, пектином и микроэлементами. Благодаря раннему началу вегетации они становятся ценным источником питательных веществ в межсезонье, когда другие культуры ещё не начали рост. Ревень легко переносит морозы, начинает активный рост при температуре +5 °C и может расти до 10 лет, хотя лучшие урожаи достигаются растениями 3–7 лет.
Культура требует минимального ухода: после посадки достаточно обеспечить правильную агротехнику – удобрение, полив и защиту от сильных ветров. Урожай собирается в течение двух‑трёх месяцев, а растения можно делить и обновлять по мере старения. Ревень не нуждается в обильной химической обработке, редко болеет и почти не поражается вредителями, что делает его идеальным выбором для органического земледелия, дачных участков и огородов при школах, санаториях и учреждениях питания.
Черешки «Дачного» ревеня подходят как в свежем виде, так и в консервированном: варенье, кисели, цукаты, алкогольные и безалкогольные напитки, пироги, соусы. Благодаря своей вкусовой насыщенности и питательной ценности они становятся популярным ингредиентом кулинарии, а декоративный куст с крупными листьями и мощными черешками добавляет эстетическую привлекательность огороду или клумбе.
