Петрушка

Петрушка кудрявая - однолетнее растение из семейства зонтичных. Лист петрушки в сушёном и свежем виде - популярная кулинарная приправа.

Считается, что петрушку привезли к нам из Древней Греции. Именно там среди камней была обнаружена трава, обладающая специфическим ароматом. Отсюда и пошло название растения «петроселинова трава», что в переводе означает «произрастающая на камне». В настоящее время петрушку можно встретить повсеместно. Это растение не боится холода и весьма неприхотливо. В первый год после посева оно образует розетку ароматных листьев, а на втором году зацветает и дает мелкие семена. Петрушку выращивают для получения зелени и корней. Зелень корневой петрушки, как правило, не срезают, чтобы у растения хватило сил сформировать корнеплод хороших размеров. Листовая петрушка бывает гладколистная и кудрявая. Листья петрушки очень декоративные, поэтому ее нередко высаживают не только на грядках, но и на клумбах.

Направление

Петрушка подразделяется на листовую и корнеплодную формы.

Сроки созревания

В первый год зелень готова к потреблению через 30-40 дней после появления всходов, на второй год отрастающие листья достигают товарной спелости через 10-20 дней после таяния снега.

Рекомендуемая густота