Сахарная Кукуруза

Кукуруза сахарная еще она называется кукуруза овощная - это разновидность кукурузы, у которой превращение сахара в крахмал происходит очень медленно. Именно поэтому в состоянии молочной спелости сахарная кукуруза имеет очень высокое содержание сахаров, а отсюда и ее прекрасные вкусовые качества. Зерно ее полусозревших початков едят сырым или варят. Сахарная кукуруза относительно молодой подвид, возникший как мутант между зубовидной и кремнистой кукурузой. Ввиду своих биохимических особенностей сахарная кукуруза является очень восприимчивой культурой и сильнее повреждается вредителями и поражается болезнями в сравнении с обычной. Наибольший вред ей причиняют проволочники и ложнопроволочники, шведская муха, кукурузный (стеблевой) мотылёк, хлопковая и озимая совки; из болезней - пузырчатая и пыльная головня, фузариоз, нигроспороз и бель.

Тип

По степени содержания сахара в зернах сладкую кукурузу подразделяют на три генетических класса:обычный сахарный - «шугари» (Su, эта кукуруза наиболее приспособлена к механизированному выращиванию и к стрессовым условиям среды), улучшитель сахаристости (Se), работающий вместе с основным геном (Su), и последний ген - «шранкен» (щуплое зерно) (Sh2), который формирует суперсладкую кукурузу. Su - кукуруза со стандартным содержанием сахаров (4-6%) и значительным количеством крахмала в состоянии зрелости Sh2 - кукуруза, содержащая очень большое количество сахаров (более 12%) и практически не содержащая крахмала в состоянии зрелости

Назначение

Высота растения

Стебель у кукурузы мощный, достигает высоты около 170-200 см у сахарного типа. Толщина - 3-7 см, стебель заполнен паренхимой. Сахарная кукуруза может образовывать определенное количество пасынков.

Початок; длина

Початок; число рядов зерен

Число рядов зёрен в каждом початке колеблется от 8 до 20, но достигает и 30, а количество зерен в початке составляет от 400 до 800.

Початок; Высота формирования

Высота от почвы на которой сформировался первый початок (качан).

Тип эндосперма

Созревание

Товарная спелость початка растения наступает спустя 80-105 дней после прорастания всходов, а спелость наступает - через 115-150 дней, в зависимости от температуры летних месяцев и сорта.

Рекомендуемая густота

Норма высева семян составляет, в зависимости от сорта и массы 1000 зерен, 10-12 кг/га, густота стояния - до 65-70 тыс. раст./га (при орошении), при схеме 70х25-30 см, глубина заделки - 4-5 см.