Ревень «Цукатный» – многолетний сорт со средней спелостью, который быстро достигает технической зрелости в течение 39‑45 дней после появления всходов. Высота стебля составляет от 1,5 до 2 м, ширина диаметра до 4 см, а листья среднего размера имеют пузырчатую поверхность с волнистым краем и располагаются вертикально на розетке. Черешки длиной 25‑30 см и массой около 200 г обладают кисло‑сладким вкусом, в составе которых содержатся ценнейшие органические кислоты: яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная и салициловая.
Сорт отличается высокой урожайностью – до 3,5 кг/м² при правильном уходе. Рекомендуется выращивать в открытом грунте (схема посева 70–80 см между растениями), глубиной посадки 2 см и плотностью 1‑2 растения на квадратный метр. Оптимальная температура для роста – 16‑20 °C, а растение хорошо переносит холод и мороз, однако не переносит застой воды, поэтому необходимо обеспечить регулярный полив, рыхление и прополку почвы.
«Цукатный» подходит как для свежего употребления, так и для консервирования: его используют в компотах, киселях, супах и других блюдах. Благодаря устойчивости к болезням и морозостойкости этот сорт легко выращивать во всех регионах страны, обеспечивая стабильный урожай с первого года посева.
