ОБИЛЬНОЛИСТНЫЙ – это среднеранний сорт зимостойкого многолетника щавеля, который быстро проявляет свои качества: от всходов до первой срезки требуется всего 40‑50 дней. В течение первого года растение формирует компактные розетки высотой до 30 см, а уже во втором году рост ускоряется – от весеннего отрастания до следующей срезки проходит лишь 15‑20 дней.
Листья сорта широкие и нежные, при этом они остаются сочными и сохраняют свой слабокислый вкус даже после длительного хранения. Ткань листовой пластины тонкая, но упругая, что делает их приятными на ощупь и в блюдах. Внутри листьев содержится богатый набор витаминов (A, C, K), минералов – железо, калий, фосфор, а также полезная клетчатка и органические кислоты.
Высокая урожайность достигает 6 кг/м², что делает ОБИЛЬНОЛИСТНЫЙ привлекательным как для домашнего потребления, так и для коммерческого выращивания. Сорт ценится за низкую кислотность, которая облегчает приготовление блюд, а также за быстрое отрастание после срезки – растение почти мгновенно восстанавливает зеленую массу. Благодаря этим свойствам его рекомендуют как для свежего употребления в салатах и гарнирах, так и для консервирования, где сохраняется вкус и питательная ценность.
