Раннеспелый сорт горного щавеля достигает зрелости за 30‑40 дней и отличается сильно развитым корневищем, которое обеспечивает устойчивость растения к неблагоприятным условиям. Прямостоячая розетка высотой 35–40 см придает кусту компактный и привлекательный вид.
Листья щавеля крупные, удлиненные, ярко‑зеленые, сочные и слабокислые, что делает их приятными в употреблении. Черешки узкие, длинные и без горечи, поэтому продукт можно использовать как в свежем виде, так и при приготовлении блюд.
Сорт позволяет многократную уборку зелени с интервалом 14–20 дней, а на одном месте обеспечивает высокие урожаи в течение 4‑5 лет. Благодаря богатому содержанию витаминов группы B, витамина C, микроэлементов и минеральных солей он способствует профилактике весенних авитаминозов, поддерживает общее здоровье и долголетие. В кулинарии используется свежим в салатах, гарнирах и овощных супах.
