Хамелеон – раннеспелый многолетний сорт щавеля с ярко выраженным вкусом и ароматом. Период от полных всходов до первой срезки составляет 50 дней, что делает его привлекательным для быстрого получения урожая. Листья имеют удлиненно‑йайцевидную форму, темно‑зеленый цвет с бордовыми жилками и черешками, а также слабоволнистый край. Ткань листа сочная, что обеспечивает приятный вкус в свежем виде.
Масса одного растения колеблется от 25 до 50 грамм, при этом урожайность за вегетационный период достигает 4,8–5 кг/кв.м. Благодаря высокой плотности и качеству листьев сорт идеально подходит для продажи на свежем рынке, а также для консервирования. Листья сохраняют свой вкус и аромат даже после обработки, что делает их востребованными среди кулинаров.
Хамелеон прекрасно растёт как в открытом грунте, так и в гидропонике, позволяя выращивать его круглый год. Сорт также широко используется для производства микрозелени благодаря быстрому росту и насыщенному вкусу. Это делает его универсальным продуктом, подходящим как для домашнего потребления, так и для коммерческого выращивания.
