Щавель "Красавчик" – высокоурожайный и раннеспелый сорт многолетней зелёной культуры, который отличается нежными, крупными листьями с темно-зелёным оттенком и широкоугольной формой. Кусты растут в полупрямостоячем виде, достигают высоты 28–30 см и диаметра 35–42 см, а листовая ткань остаётся сочной и мягкой. Вкус растения слабокислый – кислотность составляет около 0,7 %, что почти вдвое ниже, чем у традиционных сортов щавеля, и делает его более подходящим для людей с чувствительным желудком.
Урожайность сорта достигает до 4,6 кг/м² за вегетационный период. Первый урожай можно собрать уже через 36–42 дня после всходов, а в течение сезона обычно проводятся 3–4 срезки благодаря быстрому отростанию зелени после сбора. "Красавчик" хорошо растёт как на открытых участках, так и в затенённых местах, проявляя устойчивость к корневым гнилям и пониженным температурам.
Для выращивания семена прорастают при температуре +2–3 °C; всходы появляются после прогрева почвы до +16–18 °C. Рекомендуемая норма посева – 0,5–1,0 г/м² с глубиной заделки 2–3 см. Культура легко адаптируется к однолетнему выращиванию, при котором продукт сохраняет низкое содержание органических кислот и щавелевой кислоты, что повышает его диетическую ценность.
"Красавчик» пригоден для кулинарной переработки: можно использовать в супах, салатах, омлетах, а также консервации и заморозке. Благодаря своей декоративной привлекательности растение может служить украшением огородных клумб или бордюров, однако основное его назначение – это качественная зелёная продукция с мягким вкусом.
