ЛЕТНИЙ БОРЩ

Летний борщ – это щавель, который быстро растёт и готов к сбору уже через 35‑45 дней после посева семян.

Внешне растение выглядит как небольшая полупрямостоячая розетка: листья крупные, зелёные, слегка морщинистые, высотой около 35–45 см. Ткань листьев сочная, а вкус – среднекислый, что делает его отличным дополнением к салатам и супам.

Летний борщ легко выращивать в саду или огороде: достаточно обычных условий для щавеля, и вы получите урожай 4,7–5,6 кг на квадратный метр за две срезки. Это удобный вариант как для свежего употребления, так и для консервирования.