Бабушкины пирожки – это зимостойкий раннеспелый сорт щавеля, который начинает давать урожай уже через 45‑53 дня после посева. Розетки растения прямостоячие, высотой до 25 см и диаметром 15–20 см, а листья крупные, овально‑удлинённой формы, светло‑зеленые, сочные и нежные, с лёгкой кислой ноткой.
Сорт отличается высокой урожайностью – до 5,9 кг/м², а масса одного растения может достигать 380 г. Благодаря устойчивости к неблагоприятным погодным условиям, Бабушкины пирожки способны давать стабильные высокие урожаи в течение 3–4 лет на одном месте.
Эти щавели ценятся за богатый витаминный и микроэлементный состав, что делает их отличным выбором для свежего употребления, домашней кулинарии и консервирования. Их мягкий вкус и сочность позволяют использовать в салатах, соусах, запеканках и даже в качестве начинки для пирожков.
