Хмель – многолетнее растение, которое в пивоварении отвечает за горечь, аромат и консервацию напитка. Его запах считается одним из ключевых параметров качества пива, определяющим характер и стиль конечного продукта.
Сорт хмеля Blues (Блюз) выделяется насыщенным, но сбалансированным ароматом, который варьируется от среднего до заметно интенсивного. В его композиции присутствуют фруктовые ноты, пряные акценты, цитрусовые оттенки, травяные и классические хмелевые ароматы. Такая смесь делает сорт универсальным: он подходит как для второго и третьего охмеления, так и для сухого охмеления, позволяя пивовару гибко управлять ароматическим профилем.
Использование Blues в сочетании с другими сортами хмеля позволяет создать сложные ароматы и вкусы, усиливая баланс между сладостью солода и горечью. Благодаря своей универсальности и богатому спектру запахов, этот сорт часто выбирают пивоварни, стремящиеся к насыщенному и многослойному ароматическому профилю в своих продуктах.
