Хмель Премиант – чешский сорт, известный своей мягкой и чистой горечью. Он относится к жатецкому типу хмеля, но отличается повышенным содержанием альфа‑кислот, что обеспечивает более выраженную горечь при меньшем количестве добавляемого продукта.
Одной из ключевых особенностей Премианта является низкое содержание когумулона. Это свойство делает получаемую горечу особенно чистой и чёткой, без лишних оттенков, которые иногда встречаются в других сортах. Благодаря этому хмель идеально подходит для тех, кто ценит прозрачность вкуса.
Аромат Премианта сдержанный, но насыщенный: пряные ноты сочетаются с землистыми акцентами, создавая сбалансированный профиль, который хорошо гармонирует как в светлых, так и в темных стилях пива. Гранульованная форма упрощает хранение и обеспечивает долгосрочное сохранение всех свойств продукта при правильном вакуумном упаковке.
