ФАКИР

ФАКИР – это современный сорт хмеля (Humulus lupulus L.), выведенный в 2009 году в НИПТИХе и включённый в государственный реестр в 2011 году. Сорт характеризуется средней антоциановой окраской основного побега, зелёными листьями и нормальным типом роста. Боковые побеги образуются из средней трети растения средней длины, на них располагается множество крупных шишек с слегка открытыми чешуйками и кончиками средней длины.

Урожайность данного сорта составляет около 30 – 31 ц/га, а масса 100 шишек – 58,3 г. Содержание горьких веществ достигает 25,2 %, альфа‑кислоты – 4,8 % и дубильных веществ (полифенолов) – 4,0 %. Запах шишек стойкий с нежным хмелевым ароматом, что делает их особенно ценными для пивоварения. Вегетационный период составляет 103 дня, а сорт обладает зимостойкостью.

ФАКИР отличается устойчивостью к корневым гнилям и псевдопероноспорозу, а также способностью выдерживать аномальные условия среды. Эти свойства делают его надёжным выбором для пивоваров, стремящихся получить стабильный и высококачественный сырьевой материал.