Петруша Огородник — это среднеранний сорт кориандра, предназначенный для выращивания в открытом грунте. Растение детерминантное, высотой около 60 см, с овально-удлинёнными розовыми плодами массой около 200 г, которые обладают сахаристым вкусом и мясистой структурой. Этот сорт отличается высокой транспортабельностью и хорошей лежкостью, что позволяет использовать его как в свежем виде, так и для консервирования и переработки. Культура предпочитает тёплые и светлые условия, а также лёгкие плодородные почвы. Семена рекомендуется сеять на глубину 1-2 см, предварительно обработав 1% раствором марганцовокислого калия, а рассаду высаживать в возрасте 50-60 дней. Период от всходов до использования зелени составляет 30-35 дней, а до сбора специй — 50-55 дней. Масса одного растения достигает 25-30 г. Листья среднего размера, сочные и нежные, обладают приятным вкусом и изысканным, сильным ароматом. Зелень широко применяется в салатах и для украшения блюд. Урожайность зелёной массы достигает 2,0-2,5 кг на квадратный метр. Для получения стабильного и продолжительного урожая семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 15-20 дней. Агротехника выращивания включает посев семян в открытый грунт на глубину 1-2 см, с возможностью подзимнего посева в конце октября — начале ноября. Растения требуют своевременных поливов, прополок, рыхления и подкормок для обеспечения оптимального роста и развития. Уборку зелени проводят до появления цветоносов, что позволяет сохранить высокое качество и аромат зелёной массы.
