Кориандр Бородинский — это семена популярной пряности, широко используемой в кулинарии и обладающей богатым витаминным составом. Растение представляет собой душистое травянистое растение с высотой куста до 70 сантиметров и разветвленными побегами с рассеченной листвой. Зелень кориандра, известная как кинза, обладает нежным вкусом и пряным ароматом, что делает её отличным дополнением к салатам, первым и вторым блюдам, соусам, маринадам и выпечке. Семена же используются как пряность, придающая блюдам чарующий аромат, однако их следует употреблять в умеренных количествах.
Семена Бородинского кориандра высевают ранней весной на солнечных участках с влажной почвой, что способствует хорошей урожайности. Растение отличается холодостойкостью, высокой иммунитетом к заболеваниям и устойчивостью к перепадам температуры. Вегетационный период составляет 30-40 дней, а для получения непрерывного урожая рекомендуется проводить посевы с интервалом в 15-20 дней с марта по июль на глубину около 1,5 см. Оптимальная схема высадки — 45×10 см. Сбор урожая происходит с июля по сентябрь.
Кориандр Бородинский является двулетним растением, что позволяет использовать его семена для многократных посевов в течение сезона. При выращивании следует избегать посадок на участках, где ранее росли сельдерей, репа, укроп, петрушка, морковь и фенхель, чтобы избежать негативного влияния на урожайность. Благодаря своим вкусовым и ароматическим качествам, а также простоте выращивания, кориандр Бородинский станет отличным выбором для любителей пряных трав и натуральных приправ.
