Кориандр сорта «Венера» представляет собой позднеспелое овощное растение, которое достигает хозяйственной зрелости через 30–35 дней после всходов. Растение компактное, формирует густой и пышный куст зелени высотой до 70-80 см с темно-зелеными нежными листьями и светло-зелеными черешками. Листья среднего размера, покрытые слабым восковым налетом, обладают приятным нежным вкусом и изысканным ароматом, что делает их идеальными для использования в свежих салатах, закусках и оформлении блюд. Урожайность зелени достигает 3 кг на квадратный метр, а срезать растения рекомендуется до корня на высоте 12–17 см.
Сорт «Венера» ценится за высокое содержание эфирных масел и богатый витаминный состав, включая витамины А, В1, В2, С и каротин. Эти качества придают листьям и семенам сильный приятный аромат и делают их востребованными как пряность. Семена кориандра широко применяются для ароматизации хлебобулочных и кондитерских изделий, маринадов, колбасных изделий, а также в качестве приправ к первым и вторым блюдам. Кроме того, кориандр является отличным медоносом и обладает полезными свойствами при простудах и желудочных заболеваниях, а также рекомендуется людям со слабым зрением.
Для успешного выращивания семена кориандра высевают в увлажненную почву на глубину 1,5–3 см с междурядьями 20–30 см и расстоянием между растениями 7–10 см. Предпочтительны легкие супесчаные и суглинистые грунты. В течение сезона рекомендуется проводить регулярные поливы, прополку и рыхление почвы. Для обеспечения непрерывного сбора свежей зелени делают подсевы с интервалом 2–3 недели до середины лета. Благодаря своим вкусовым и полезным качествам, а также высокой урожайности, кориандр «Венера» является отличным выбором для выращивания в огородах и на приусадебных участках.
