Картофель сорта "Утро раннее" представляет собой раннеспелый столовый сорт российской селекции с овальными клубнями красного цвета и светло-желтой мякотью. Этот сорт отличается высокой урожайностью, которая варьируется от 140 до 321 центнера с гектара, с максимальными показателями до 344 центнеров. Масса клубней составляет от 98 до 192 грамм, а количество клубней в кусте достигает 5-9 штук. Растение формирует высокий полупрямостоячий куст с темно-зелеными листьями. Срок созревания составляет от 60 до 90 дней, при этом первая копка возможна уже на 45-й день после появления всходов, что позволяет получать два урожая за сезон.
Сорт "Утро раннее" отличается неприхотливостью в уходе и засухоустойчивостью, что делает его удобным для выращивания в различных условиях, особенно в Уральском регионе. Он устойчив к раку картофеля и колорадскому жуку, однако восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде и фитофторозу ботвы и клубней. Лежкость клубней высокая — около 92%, что обеспечивает хорошее хранение при температуре не выше 2-3°С. Товарность клубней находится в пределах 69-88%.
По своим кулинарным качествам сорт относится к типу AB, что делает его универсальным для различных способов приготовления: салатов, жарки и запекания. Отличный вкус и привлекательный внешний вид клубней с красной кожурой и светло-желтой мякотью делают этот сорт популярным среди потребителей. Благодаря сочетанию высокой урожайности, устойчивости к вредителям и болезням, а также хорошим вкусовым качествам, "Утро раннее" является выгодным выбором для выращивания как в личных хозяйствах, так и в коммерческом сельском хозяйстве.
