Картофель Эволюшен — среднеранний столовый сорт голландской селекции, отличающийся высокой урожайностью и качественными вкусовыми характеристиками. Клубни созревают в период от 50 до 80 дней после посадки, имеют овальную форму, темно-красную кожуру и светло-желтую мякоть. Средний вес картофелин составляет от 70 до 140 грамм. Этот сорт ценится за яркий товарный вид и универсальность в кулинарии: клубни подходят для жарки, приготовления супов и пюре, при этом почти не меняют цвет в процессе готовки, что сохраняет привлекательность блюд.
Эволюшен обладает высокой устойчивостью к механическим повреждениям, что делает его удобным для механизированной уборки и транспортировки. Сорт демонстрирует стойкость к вирусным заболеваниям, нематоде и фитофторе ботвы, а также среднюю устойчивость к парше. Для достижения максимального урожая рекомендуется выращивать картофель на песчаных почвах с обеспечением достаточного полива, так как сорт влагозависим и требует регулярного увлажнения.
Картофель Эволюшен отличается высокой лежкостью, позволяющей хранить клубни до весны без потери качества. Благодаря раннему созреванию и возможности проведения первой копки уже на 45-50 день, сорт часто используется для получения молодого картофеля. Высокая урожайность, достигающая до 590 центнеров с гектара, делает этот сорт привлекательным как для коммерческого выращивания, так и для личного потребления.
