Картофель сорта Фаворит представляет собой среднеспелый российский сорт с периодом созревания 90-110 дней. Клубни удлиненно-овальные, кремового цвета с частичной красной окраской кожуры, массой от 101 до 136 грамм. Мякоть обладает хорошим вкусом, не темнеет при нарезании и термической обработке, что делает этот сорт универсальным для различных кулинарных целей. Кулинарный тип AB позволяет использовать картофель для приготовления супов, салатов, жарки и особенно хорошо подходит для картофеля фри и чипсов, так как ломтики хорошо держат форму. Содержание крахмала варьируется от 12,6 до 16,4%, что обеспечивает умеренную развариваемость клубней.
Сорт Фаворит отличается высокой урожайностью — от 170 до 420 центнеров с гектара, а товарность клубней достигает 80-96%. Количество клубней в кусте составляет от 6 до 12 штук. Лежкость сорта высокая, около 93%, что позволяет долго хранить урожай без потери качества. Картофель неприхотлив в уходе, но для достижения максимальной продуктивности рекомендуется уделять внимание увлажнению и подкормкам.
Одним из ключевых преимуществ сорта является его высокая устойчивость к различным заболеваниям и вредителям. Фаворит устойчив к раку картофеля, золотистой нематоде, скручиванию листьев, морщинистой мозаике, фитофторозу листьев и клубней, а также к парше обыкновенной, черной парше и ризоктониозу. Благодаря этому сорт хорошо адаптируется к сложным климатическим условиям и подходит для выращивания в центральных регионах России и других территориях с аналогичными условиями.
