Картофель сорта Дидо представляет собой среднепоздний столовый сорт с периодом созревания от 95 до 110 дней. Растение среднего или высокого роста, полупрямостоячее, с крупными зелеными листьями и венчиком среднего размера. Клубни овальной формы с мелкими или средней глубины глазками, покрыты желтой кожурой, а мякоть имеет кремовый оттенок. Масса товарных клубней варьируется от 105 до 159 грамм, а количество клубней в кусте достигает 8-14 штук. Содержание крахмала находится в диапазоне 15,0-17,7%, что делает этот сорт универсальным для различных способов приготовления, включая запекание, варку, жарку, пюре и особенно подходит для производства картофеля фри.
Сорт Дидо отличается высокой товарной урожайностью, которая составляет от 235 до 457 центнеров с гектара, при этом максимальные показатели достигают 488 центнеров с гектара, что значительно превышает стандарты сортов Гарант и Ветразь. Товарность клубней находится на уровне 85-96%, а лежкость достигает 97%, что обеспечивает хорошее хранение и сохранность продукции. По данным оригинатора, сорт обладает устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля, золотистую картофельную цистообразующую нематоду и вирус скручивания листьев. При этом сорт средневосприимчив к фитофторозу ботвы и клубней.
Благодаря своим характеристикам, сорт Дидо является надежным выбором для выращивания как в промышленных масштабах, так и для личного пользования. Его устойчивость к болезням, высокая урожайность и отличные вкусовые качества делают его востребованным среди фермеров и потребителей. Универсальность в кулинарии и хорошая лежкость позволяют использовать этот картофель в различных блюдах и обеспечивают длительное хранение без потери качества.
