Картофель сорта Аризона — это среднеранний высокоурожайный сорт, выведенный нидерландской селекционной компанией Agrico. Период созревания составляет от 70 до 90 дней, что позволяет выращивать его в различных почвенно-климатических зонах России, Украины, Белоруссии и Молдовы. Кусты средней величины с крупной листовой массой формируют от 10 до 15 овальных клубней весом от 110 до 150 грамм. Клубни светло-жёлтого или светло-бежевого цвета с гладкой кожурой и малозаметными глазками, мякоть светло-жёлтая, не темнеет при нарезке и термической обработке.
Сорт отличается высокой устойчивостью к ряду заболеваний, включая морщинистую мозаику, рак картофеля и золотистую картофельную цистообразующую нематоду. Он также обладает средней устойчивостью к фитофторозу ботвы и относительной устойчивостью к фитофторе клубней. Аризона хорошо переносит засуху и высокие температуры в период вегетации, а клубни активно прорастают даже при низкой температуре почвы. Благодаря этим качествам сорт демонстрирует высокую урожайность — до 577 центнеров с гектара.
Картофель Аризона ценится за отличные вкусовые качества и универсальность в кулинарии. Он не разваривается при варке, сохраняет аккуратный вид и почти не меняет цвет, что делает его идеальным для приготовления салатов и жарки, где вкус раскрывается особенно ярко. Сорт хорошо хранится, хотя не предназначен для длительного хранения. Благодаря своей неприхотливости и устойчивости к неблагоприятным условиям, Аризона является отличным выбором для столового картофеля.
