Картофель сорта Волат представляет собой среднеспелый столовый сорт белорусской селекции, отличающийся высокой урожайностью и отличными потребительскими качествами. Клубни овальной формы с желтой кожурой и мякотью, массой от 108 до 146 грамм, обладают хорошим вкусом и средней развариваемостью, относясь к кулинарному типу B. Мякоть характеризуется повышенным содержанием белка и витамина C, что придаёт сорту высокую биологическую ценность. Волат подходит для различных способов приготовления, включая жарку и запекание, а также отличается высокой лежкостью до 96%.
Сорт демонстрирует устойчивость к широкому спектру заболеваний, включая картофельную нематоду, рак картофеля, вирусы Х и L, а также относительно высокую устойчивость к вирусам S и M, черной ножке, сухой фузариозной гнили и антракнозу. Средняя устойчивость отмечена к вирусу Y, парше обыкновенной, фитофторозу по листьям, ризоктониозу и альтернариозу, при этом устойчивость к фитофторозу по клубням низкая. Кроме того, Волат устойчив к засухе и механическим повреждениям, что делает его надежным выбором для различных условий выращивания.
Для достижения максимальной урожайности рекомендуется выращивать сорт на легких и средних почвах с гранулометрическим составом, обеспечивая густоту посадки 48–52 тысячи клубней на гектар для продовольственных целей и 55–58 тысяч для семенных участков. Сорт хорошо реагирует на интенсивные условия выращивания и имеет средний физиологический период покоя клубней. Высокая товарность и адаптивность делают Волат востребованным сортом для выращивания в различных регионах.
