Ред Соня — ультраранний столовый сорт картофеля, выведенный немецкими селекционерами компании EUROPLANT. Период вегетации составляет 50-65 дней, что позволяет получить первый урожай уже на 45-й день после появления всходов. Кусты компактные, высотой 50-70 см, с 6-7 прямостоячими стеблями и листьями от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Под одним кустом формируется в среднем 7-10 крупных клубней овальной формы с гладкой, но плотной красной кожурой и светло-желтой мякотью, которая не меняет цвет при термической обработке. Вес клубней варьируется от 80 до 120 грамм, а содержание крахмала составляет 13,5-15%, что обеспечивает плотную текстуру мякоти. Сорт отличается высокой урожайностью — около 350-450 центнеров с гектара, что является одним из лучших показателей среди сверхранних сортов. Ред Соня хорошо переносит резкие перепады температур и подходит для выращивания во всех регионах Украины. Он устойчив к большинству распространенных болезней картофеля, включая рак, паршу, черную ножку, скручивание листьев и нематод, однако имеет среднюю устойчивость к фитофторозу и низкую к ризоктониозу, что требует дополнительного внимания при выращивании. Зимостойкость сорта высокая, а показатели лежкости достигают 96%, хотя из-за раннего срока созревания клубни обычно не хранят долго — до 6 месяцев. Ред Соня отлично подходит как для любительского, так и для коммерческого выращивания. Благодаря раннему созреванию и возможности высаживать под пленку, можно получить два урожая за сезон. Клубни хорошо переносят механизированную уборку, упаковку и транспортировку, сохраняя привлекательный товарный вид. Этот сорт востребован за стабильное качество, хороший вкус и универсальность применения в кулинарии.
