Картофель сорта Горняк представляет собой среднеранний столовый сорт с периодом созревания от 65 до 80 дней. Растения полупрямостоячие, промежуточного типа, средней высоты — около 50-80 см, с мощной корневой системой. Каждый куст формирует от 7 до 18 крупных клубней округлой правильной формы с мелкими поверхностно залегающими глазками. Кожура клубней окрашена в желтый цвет, мякоть светло-желтая. Средняя масса клубней составляет от 87 до 183 граммов, при этом отдельные экземпляры могут достигать веса до 400 граммов. Содержание крахмала в мякоти находится на уровне 15,1-16,8%, что обеспечивает универсальность использования картофеля в кулинарии, включая супы и жарку. Вкусовые качества клубней оцениваются как хорошие, а кулинарный тип относится к категории B, с умеренной развариваемостью.
Урожайность сорта Горняк высокая и стабильная, товарная урожайность варьируется от 167 до 264 центнеров с гектара, с максимальными показателями до 464 центнеров на некоторых площадях. Товарность клубней составляет от 74 до 94%, а лежкость урожая достигает 97%, что позволяет долго сохранять качество продукции при хранении. Листья растения среднего размера, зеленого до темно-зеленого цвета, с крупным венчиком и слабой или отсутствующей антоциановой окраской внутренней стороны венчика.
Сорт отличается устойчивостью к ряду заболеваний: он устойчив к раку картофеля, морщинистой и полосчатой мозаике, а также к вирусу скручивания листьев. Среднеустойчив к фитофторозу ботвы и клубней, однако восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Благодаря своим характеристикам и устойчивости к болезням, сорт Горняк является надежным выбором для выращивания в различных регионах, обеспечивая высокое качество и стабильный урожай.
