Картофель сорта Мемфис представляет собой среднеранний столовый сорт, который созревает примерно через 66 дней. Этот сорт отличается крупными удлиненно-овальными клубнями с красной кожурой и светло-желтой мякотью после варки. Средний размер клубня составляет около 83 мм, а глубина глазков мелкая, что облегчает очистку. Содержание сухого вещества достигает 19%, а крахмала — 13,2%, что обеспечивает хороший выход продукции и делает этот картофель универсальным для различных кулинарных целей. Мемфис относится к кулинарному типу AB, что означает слегка плотную структуру мякоти и приятный вкус. Сорт отличается высокой урожайностью, достигающей от 180 до 400 центнеров с гектара, и способен формировать от 9 до 11 клубней в одном гнезде. Картофель Мемфис устойчив к засухе, фитофторозу, золотистой нематоде и раку картофеля, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях и на всех типах почв. Благодаря хорошей лежкости, достигающей 95%, этот сорт сохраняет свои качества длительное время после сбора урожая. Мемфис был разработан в Нидерландах и представлен на рынке компанией HZPC, известной своим качественным посадочным материалом. Этот сорт подходит для широкого спектра кулинарных применений благодаря своей структуре и вкусовым качествам. Он обладает слегка сладковатым вкусом и подходит для приготовления различных блюд, сохраняя форму и текстуру после термической обработки.
