Калипсо — это сорт кориандра, предназначенный для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Растение отличается средней высотой и прямостоячей формой с приподнятой розеткой листьев, которые имеют ярко-зеленый цвет, мелкую структуру и гладкую поверхность. Листья обладают сильным ароматом и нежной тканью, что делает их идеальными для использования в свежем виде в качестве приправы к различным блюдам. Цветки кориандра светло-розовые, а масса одного растения составляет около 22-24 граммов. Урожайность зелени достигает 2,4-2,6 кг на квадратный метр, что позволяет получать до пяти срезов за сезон, включая жаркие месяцы, благодаря быстрому и дружному созреванию и способности быстро отрастать после срезки.
Сорт Калипсо относится к позднеспелым, период от всходов до уборки зелени составляет около 90 дней. Для получения непрерывного урожая рекомендуется повторять посевы каждые 15-20 дней. Семена заделывают на глубину 1,0-1,5 см с расстоянием между растениями 15 на 15 см. Растение мощное, но компактное, что облегчает уход и сбор урожая. Кориандр Калипсо не склонен к стрелкованию, что способствует длительному и стабильному сбору зелени.
Для выращивания кориандра Калипсо предпочтительны плодородные, хорошо дренированные почвы и солнечные участки. Уход включает регулярный полив, особенно в засушливые периоды, а также подкормки минеральными удобрениями для поддержания высокой урожайности. Листья и молодые стебли используют как салатную зелень, а сушеные листья и зрелые семена — как пряную приправу в кулинарии, что делает этот сорт универсальным и востребованным в домашнем хозяйстве.
