Картофель сорта Блакит представляет собой среднепоздний столовый сорт с овально-округлыми клубнями желтого цвета и мякотью того же оттенка. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее, с листьями от среднего до крупного размера и голубо-фиолетовым венчиком. Масса товарного клубня варьируется от 88 до 147 грамм, а содержание крахмала составляет от 12,1 до 16,4%. Количество клубней в кусте достигает 6-11 штук, что способствует высокой товарной урожайности.
Урожайность сорта Блакит составляет от 265 до 385 центнеров с гектара, при этом максимальные показатели достигают 486 центнеров на гектар, что значительно превышает стандартные показатели сорта Никулинский. Товарность клубней находится в диапазоне 84-94%, а лежкость достигает 92%, что обеспечивает хорошую сохранность продукции при хранении. Вкус картофеля оценивается как хороший и отличный, средняя развариваемость делает его универсальным для различных кулинарных целей, включая производство чипсов и сухого пюре.
Сорт отличается устойчивостью к возбудителю рака картофеля, черной ножке и вирусным болезням, а также средней устойчивостью к фитофторозу листьев и клубней. При этом он восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Картофель Блакит адаптирован к различным почвам и климатическим условиям, что делает его подходящим для выращивания в широком диапазоне регионов. Оригинатором сорта является РУП НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству.
