Картофель Каменский — раннеспелый столовый сорт, характеризующийся высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Растение имеет полупрямостоячий куст с темно-зелеными крупными листьями, обладающими сильной волнистостью края и интенсивной антоциановой окраской венчика. Клубни удлиненно-овальной формы с красной шероховатой кожурой и мелкими глазками, мякоть светло-желтого цвета, которая не темнеет при чистке и термической обработке. Средняя масса клубня составляет от 96 до 130 грамм, что обеспечивает высокую товарность продукции — от 85 до 94%.
Сорт отличается высокой устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля, морщинистую и полосчатую мозаики, а также к колорадскому жуку. При этом Каменский обладает средней устойчивостью к фитофторозу и восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Благодаря адаптивности к различным типам почв и рекомендованному легкому орошению с подкормкой, сорт демонстрирует стабильные показатели урожайности, достигая максимума в 252 центнера с гектара.
Картофель Каменский отличается хорошей лежкостью — до 97%, что позволяет долго сохранять клубни при температуре не выше +3 градусов. Ранний срок созревания и высокая урожайность делают этот сорт привлекательным для выращивания в различных регионах. Вкусовые качества картофеля высоко оцениваются, что в сочетании с устойчивостью к вредителям и болезням обеспечивает надежный и качественный урожай.
