Картофель сорта Сударыня представляет собой среднеранний столовый сорт с периодом созревания 75-85 дней. Растение высокое, промежуточного типа с полупрямостоячей формой, крупными зелеными листьями с сильной волнистостью края и крупным венчиком. Клубни овально-округлой формы с глазками средней глубины, имеют желтую кожуру и светло-желтую мякоть. Масса товарного клубня варьируется от 104 до 143 грамм, а количество клубней в гнезде составляет от 6 до 25 штук. Содержание крахмала находится в диапазоне 13,9-15%, что обеспечивает хороший и отличный вкус, а также слабую развариваемость, что делает этот сорт особенно подходящим для приготовления салатов и жареного картофеля. Урожайность сорта Сударыня высокая и стабильная, достигая от 258 до 366 центнеров с гектара, с максимальными показателями до 444 центнеров на гектар. Товарность клубней составляет 82-94%, а лежкость достигает 97%, что свидетельствует о хорошей сохранности продукции при хранении. Сорт отличается устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля, золотистую картофельную цистообразующую нематоду (патотип R01), фитофтороз ботвы и клубней, а также паршу обыкновенную. Кроме того, сорт обладает относительной устойчивостью к ризоктониозу, что повышает его надежность в различных агроклиматических условиях. Картофель Сударыня является интенсивным сортом, рекомендованным для выращивания в различных регионах благодаря своей высокой продуктивности и устойчивости к болезням. Он подходит для широкого спектра кулинарных применений, включая варку, жарку и приготовление салатов, благодаря своим вкусовым качествам и структуре мякоти. Оригинатором сорта является ГНУ Ленинградский НИИСХ «Белогорка» Россельхозакадемии, что подтверждает его научную разработку и адаптацию к российским условиям.
