Сельдерей сорта "Московский великан" представляет собой среднеранний корнеплодный сорт с периодом созревания от появления всходов до технической спелости 120-130 дней. Корнеплоды крупные, реповидной или округлой формы, массой от 300 до 500 грамм, с гладкой белой кожурой с легким желтоватым оттенком. Мякоть плотная, сочная, белого цвета, обладает нежным вкусом и выраженным ароматом. Сорт отличается высокой урожайностью, хорошей лежкостью и повышенным содержанием сахаров, эфирных масел и минеральных солей, что придает ему особую ценность как в кулинарии, так и в медицине.
Для выращивания "Московского великана" рекомендуется посев на рассаду с начала февраля по март с глубиной заделки семян около 0,5 см и нормой высева 1-1,5 г на квадратный метр. Рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 50-60 дней при наличии 5-6 листьев, соблюдая расстояние между растениями 15 см и между рядами 45 см. Растение чувствительно к заморозкам, требует плодородных и влажных почв, плохо развивается на кислых грунтах. Для повышения урожайности необходимы подкормки минеральными и жидкими органическими удобрениями, а также внесение свежего навоза.
Сельдерей "Московский великан" широко применяется в свежем виде, сушеном виде, домашней кулинарии и консервировании благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам. Он способствует выведению солей из организма и повышению общего тонуса. Благодаря хорошей лежкости и устойчивости к хранению, этот сорт является отличным выбором для длительного хранения и использования в различных кулинарных целях.
