Горячее сердце — это новый скороспелый сорт острого перца, предназначенный для цельноплодного консервирования и приготовления острых соусов. Плоды этого сорта небольшие, напоминающие вишенки, с массой от 20 до 25 граммов. Сбор урожая происходит через 110-120 дней после появления всходов, когда плоды достигают биологической спелости и приобретают насыщенный темно-красный цвет.
Особенностью сорта является высокая острота плодов, которая достигает 50 000-60 000 единиц по шкале Сковилла. Наибольшая концентрация жгучих веществ сосредоточена во внутренней перегородке (плаценте) с семенами, что придаёт перцам характерный острый вкус. Благодаря этому Горячее сердце идеально подходит для домашней кулинарии, особенно для приготовления острых соусов и консервирования целиком.
Растения сорта отличаются устойчивостью к комплексу заболеваний, что способствует стабильной урожайности. В тепличных условиях с одного квадратного метра можно собрать до 3 килограммов плодов. Этот сорт станет отличным выбором для тех, кто ценит острый вкус и хочет получить качественный урожай для различных кулинарных целей.
