Яркая заря — среднеспелый высокоурожайный сорт острого перца, предназначенный для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Период созревания составляет 110-120 дней. Растение достигает высоты 55-70 см, имеет пониклые, удлиненно-хоботовидные плоды длиной 25-30 см с слабоморщинистой поверхностью. В технической спелости плоды окрашены в зеленый цвет, а в биологической — в ярко-красный.
Плоды сорта Яркая заря обладают очень острым вкусом и насыщенным перечным ароматом, что делает их отличной приправой к различным блюдам. Они широко используются в кулинарии для квашения, маринования и консервации, придавая продуктам пикантность и остроту. Плоды сохраняют свои качества при хранении до одного месяца, что обеспечивает удобство в использовании и транспортировке.
Этот сорт отличается стабильной урожайностью и подходит для тех, кто ценит острый вкус и аромат перца. Благодаря своим характеристикам, Яркая заря является универсальным продуктом, который можно применять как в свежем виде, так и в переработанном, расширяя возможности его использования в домашнем и промышленном приготовлении пищи.
