Перец «Бараний рог» — это высокоурожайный и раннеспелый сорт острого перца, который отличается насыщенным жгучим вкусом и сильным ароматом. Растение формирует прочный куст высотой от 45 до 60 см с равномерно распределёнными по стеблю листьями насыщенного зелёного цвета. Плоды имеют изогнутую конусообразную форму длиной 18-20 см, массой 35-50 г и толщиной стенок около 2 мм. В процессе созревания они меняют окраску от зелёного через жёлтый и оранжевый до насыщенно-красного цвета. Мякоть плодов острая и горьковатая, что делает их незаменимыми для приготовления приправ, кетчупов, паприки, а также для консервирования и сушки. Сорт неприхотлив и легко выращивается как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Он светолюбив и засухоустойчив, но требует частого, умеренного полива с перерывами во время цветения. Посев семян проводят в феврале-марте при температуре +20-25°C, что обеспечивает быстрые всходы. Рассаду пикируют по схеме 8х8 см, а высаживают на постоянное место после угрозы заморозков, обычно в мае, с расстоянием между растениями 50х30 см. Почву перед посадкой необходимо разрыхлить и подкормить минеральными и органическими удобрениями, а в течение сезона рекомендуется 4-5 подкормок для повышения урожайности. Плоды перца «Бараний рог» широко применяются в кулинарии: их употребляют в свежем виде, сушат, консервируют, а также используют для приготовления различных приправ и заквасок на зиму. Благодаря своей остроте и аромату, этот перец способен придать блюдам пикантность и оригинальность. Кроме того, сушеные стручки могут служить декоративным элементом в интерьере, добавляя яркие краски и необычную текстуру.
