Перец «Карабас Барабас» представляет собой суперурожайный среднеранний сорт с яркими продолговатыми конусовидными плодами. Вегетационный период от всходов до технической спелости составляет 115-120 дней. Растение достигает высоты до 80-90 см и имеет полураскидистую форму куста. Плоды узкоконусовидные, очень длинные, с гладкой и глянцевой кожицей насыщенного вишнево-красного цвета в биологической спелости. Средний вес плода составляет 80-90 г, толщина стенок варьируется от 2 до 5 мм. Сорт отличается высокой урожайностью — 2,5-3,5 кг с квадратного метра.
Вкус перца острый, с жгучестью от 2000 до 5000 единиц по шкале Сковилла, что делает его отличной приправой для любителей пикантных блюд. Плоды употребляют как в свежем, так и в сушеном виде, используя их в домашней кулинарии и при консервировании. Рекомендуется выращивать сорт с пространственной изоляцией от сладких перцев, чтобы избежать перекрестного опыления.
Кроме кулинарных достоинств, перец «Карабас Барабас» обладает полезными свойствами для здоровья. Он благотворно влияет на кровеносную и иммунную системы, оказывает очищающий и стимулирующий эффект на организм. Благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам, этот сорт станет настоящим сюрпризом для любителей острой пищи и ценителей натуральных приправ.
