ОСТРЫЙ ЯЗЫЧОК

Острый язычок F1 — ранний гибрид острого перца, который отличается высокой урожайностью и насыщенным острым вкусом. Период созревания составляет 90-100 дней от всходов до плодоношения, а после пересадки плоды достигают зрелости через 65-70 дней. Растение средней высоты, штамбовое и сомкнутое, достигает 40-60 см в высоту. Плоды конусовидной формы, массой от 15 до 25 грамм, окрашены в технической спелости в светло-зелёный цвет, а в биологической — в насыщенный красный или вишнёво-красный оттенок. Они располагаются под листвой, что обеспечивает их защиту и способствует равномерному созреванию. Плоды обладают исключительно острым вкусом и ароматной мякотью, богатой витаминами, микроэлементами и минеральными солями. Благодаря высокому содержанию капсицина, природного антибиотика, они оказывают благоприятное воздействие на организм: подавляют размножение бактерий, препятствуют образованию тромбов, расширяют сосуды и снимают боли при воспалениях. Измельчённые плоды широко используются в кулинарии в качестве приправы, которая усиливает вкус и придаёт пикантность различным блюдам. Плоды употребляют как в свежем виде, так и сушёными или консервированными. Для выращивания рекомендуется посев на рассаду в конце февраля — начале марта с пикировкой в фазе семядолей. Высадка рассады в открытый грунт проводится в конце мая. В процессе выращивания необходимо формировать растение, удаляя все боковые побеги и листья до первой развилки, что способствует лучшему развитию и урожайности. Рекомендуемая плотность посадки составляет 5-7 растений на квадратный метр. Урожайность достигает 0,5-0,6 кг с одного растения. Для предотвращения переопыления не рекомендуется сажать острый перец рядом со сладким.