Китайский огонь — среднеранний сорт острого перца, который отлично подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте. Растение теплолюбивое, достигает высоты от 50 до 60 сантиметров, имеет раскидистую форму куста. Плоды удлиненно-конической формы, длиной от 21 до 23 сантиметров, с массой от 35 до 75 грамм в зависимости от условий выращивания. В фазе технической спелости они имеют темно-зеленый или ярко-красный цвет, а при биологическом созревании становятся насыщенно-красными. Мясистые стенки плодов с темно-красной мякотью обладают жгуче-острым вкусом и содержат большое количество витаминов А и С.
Этот сорт отличается высокой устойчивостью к вирусу табачной мозаики, бактериозу и перепадам температуры, что обеспечивает обильное и продолжительное плодоношение. Плоды долго сохраняют товарные качества, что делает их удобными для использования в свежем виде, а также для приготовления приправ, сушки и консервирования. Острый перец является мощным антиоксидантом, способствует улучшению пищеварения, возбуждает аппетит, снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает кровообращение.
Китайский огонь ценится не только за вкусовые качества, но и за декоративность. Растение привлекает внимание своей компактной формой и яркими плодами, которые украсят любой огород или теплицу. Благодаря своим уникальным свойствам и универсальности применения, этот сорт пользуется популярностью среди садоводов и любителей острого перца.
