Перец острый сорта "Красный дракон" представляет собой среднеспелый и раннеспелый гибрид, предназначенный для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах с пленочным укрытием. Растение кустистое, мощное, полураскидистое, высотой от 55 до 70 см, с обильным плодоношением — на одном кусте формируется от 50 до 100 плодов. Этот сорт отличается холодостойкостью, ранним и дружным созреванием, что делает его привлекательным для различных климатических условий и способов выращивания. Плоды имеют характерную хоботовидную форму с длиной от 10 до 16 см и толщиной стенки около 4 мм. В технической спелости они окрашены в темно-зеленый цвет, а при биологической зрелости приобретают ярко-красный глянцевый оттенок. Масса плода варьируется от 10-15 до 50-60 граммов в зависимости от условий выращивания. Поверхность плодов слегка волнистая, с двумя камерами внутри. Перец обладает приятным специфическим острым ароматом и выраженной жгучестью, оцениваемой в 7 баллов по шкале остроты. Сорт "Красный дракон" широко используется в кулинарии: плоды подходят для употребления в свежем виде, маринования, консервирования, приготовления паприки, соусов и различных приправ. Благодаря своей форме и толщине стенок, перец хорошо сохраняет товарный вид и качество при переработке. Высокая урожайность, достигающая 2,3-3,7 кг с квадратного метра, и универсальность применения делают этот сорт востребованным как среди любителей, так и профессиональных производителей.
