Перец острый сорта Аврора 81 представляет собой раннеспелый или среднеспелый сорт с периодом созревания от 95 до 145 дней, в зависимости от условий выращивания. Плоды имеют характерную хоботовидную форму и достигают длины до 25 см при диаметре около 2 см. В технической спелости они темно-зеленые, а в биологической — насыщенно красные. Масса плодов варьируется от 14 до 30 грамм, что связано с разными условиями выращивания и оценками, представленными в описаниях. Толщина стенки плода составляет примерно 2 мм, что обеспечивает хорошую плотность и товарный вид.
Сорт отличается высоким содержанием капсаицина, что придает плодам остро-пикантный вкус. Благодаря этому перец Аврора 81 отлично подходит для приготовления острых приправ, маринования и консервирования. Некрупные плоды также можно использовать для изготовления полезной перцовки. Высокая урожайность, достигающая до 2 кг с квадратного метра, делает этот сорт привлекательным для садоводов и фермеров.
Аврора 81 универсален в выращивании: он хорошо растет как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями, что позволяет использовать его в различных климатических условиях, включая северные регионы с неблагоприятной погодой. Рекомендуемая густота посадки составляет около 4 растений на квадратный метр, что способствует оптимальному развитию и плодоношению. Этот сорт сочетает в себе хорошие товарные качества, адаптивность и высокую продуктивность, что делает его отличным выбором для садово-огородных участков.
