Перец сорта "Клюв Сокола" представляет собой среднепоздний или позднеспелый сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями, а также в комнатных условиях. Растение полураскидистое, невысокое, достигает высоты около 50 см, что делает его удобным для различных способов культивирования, включая посадку в горшках. Посев на рассаду рекомендуется проводить в марте-апреле, а уборка урожая приходится на июль-август.
Плоды этого сорта мелкие, узкоконусовидные с заостренным кончиком, ярко-красного цвета и глянцевой поверхности. Их длина составляет 4-6 см, масса варьируется от 5 до 10 грамм, а толщина стенки достигает 3-4 мм. Перец отличается очень острым вкусом, что делает его популярным среди любителей пикантных приправ. Урожайность сорта высокая — от 4,5 до 5 кг с квадратного метра.
Сорт ценится за свою холодостойкость, обильное плодоношение и высокие декоративные качества, что позволяет использовать его не только в кулинарии, но и в декоративных целях. Перец "Клюв Сокола" рекомендуется употреблять в свежем виде, а также использовать для приготовления различных приправ, консервирования и сушки, что расширяет возможности его применения в домашнем хозяйстве.
