Перец сорта Мамка представляет собой среднеспелый или раннеспелый сорт с полураскидистым кустом средней высоты, достигающим от 50 до 100 см в зависимости от условий выращивания. Листья растения среднего размера, темно-зеленого цвета, с высокой облиственностью. Кусты компактные и устойчивые к основным заболеваниям, что делает сорт подходящим для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями.
Плоды перца Мамка отличаются разнообразием форм и размеров: от хоботковидных и поніклих до крупных кубовидных и цилиндрических. Масса плодов варьируется от 20 до 250 грамм, толщина стенок составляет от 2-3 мм у острых плодов до 6-8 мм у сладких, мясистых и сочных овощей. Окраска плодов меняется в процессе созревания: от светло-зеленого в технической спелости до насыщенного оранжевого или темно-красного цвета в биологической зрелости. Плоды обладают сильным глянцем и привлекательным внешним видом.
Сорт Мамка ценится за свои вкусовые качества и универсальность применения. Острые плоды с сильно загостренным вкусом подходят для сушки, хранения и использования в домашней кулинарии, включая консервирование и маринование. Сладкие варианты перца отличаются сочностью, пряным вкусом и стойким перечным ароматом, что делает их идеальными для употребления в свежем виде, приготовления салатов, закусок, сэндвичей, а также для заморозки, сушки и использования в соусах, кетчупах и рагу. Высокая урожайность сорта, достигающая до 7 кг с квадратного метра, и устойчивость к болезням делают Мамку выгодным выбором для садоводов и фермеров.
