Сорт перца СВИРЕЛЬ представляет собой раннеспелый и урожайный гибрид сибирской селекции, предназначенный для выращивания в открытом грунте. Растение средней высоты с полураскидистой формой, плоды узкоконусовидной формы, средней длины и массой около 20 грамм. В технической спелости перцы имеют зеленый цвет, а в биологической — красный. Их поверхность гладкая и глянцевая, вкус отличается хорошей пикантной остротой, что делает этот сорт идеальным для использования в свежем и сушеном виде в качестве приправы к супам, мясным и рыбным блюдам, а также для изготовления настоек и добавления при консервировании и мариновании. Посев на рассаду рекомендуется проводить в конце февраля — начале марта. В фазе одного-двух настоящих листьев сеянцы пикируют, а затем подкармливают два-три раза комплексным минеральным удобрением. За 7-10 дней до высадки рассаду начинают закалять. Перцы высаживают под временные укрытия в середине мая, а в открытый грунт — в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков. Оптимальная схема посадки составляет 40x60 см. В дальнейшем уход включает регулярные поливы, подкормки и рыхление почвы. Важно не высаживать этот сорт рядом со сладким перцем, так как это может привести к горечи сладких плодов.
