Огненные шарики — раннеспелый сорт острого перца, отличающийся высокой урожайностью и превосходными вкусовыми качествами. Период созревания плодов составляет от 105 до 115 дней от всходов, при этом растение сильно раскидистое и полностью усыпано глянцевыми, мясистыми плодами. Перчики имеют массу от 7 до 10 грамм, обладают ярко выраженной остротой и насыщенным ароматом. По шкале Сковилла они относятся к 7 группе, что соответствует 15000-30000 единицам остроты. Высота куста достигает 40-60 см, а плоды меняют цвет от зелёного через оранжевый до вишнёво-красного по мере созревания.
Плоды Огненных шариков широко применяются в кулинарии благодаря своему острому вкусу и сочной структуре. Они отлично подходят для цельноплодного консервирования, особенно в маринадах, где сохраняют свою форму и аромат. Также из высушенных перчиков получается превосходная приправа, которая добавит пикантности различным блюдам. Свежие плоды можно использовать в салатах, соусах и других острых закусках, а также для сушки и консервирования.
Для успешного выращивания рекомендуется избегать посадки рядом со сладкими сортами перца, чтобы предотвратить переопыление. Урожайность под пленочными укрытиями достигает 1,5-2 кг с квадратного метра, что делает этот сорт привлекательным для садоводов и фермеров, стремящихся получить качественный и острый продукт в короткие сроки.
