Картофель сорта Голубка представляет собой среднеранний столовый сорт российской селекции с периодом созревания от 65 до 80 дней. Клубни имеют овально-округлую форму с мелкими глазками, светло-бежевую кожуру и белую мякоть. Масса товарных клубней варьируется от 100 до 156 грамм, содержание крахмала составляет от 13,0 до 15,4%. Растение средней высоты, промежуточного типа, с полупрямостоячей формой и зелёными листьями среднего и крупного размера. Венчик мелкий с интенсивной антоциановой окраской внутренней стороны.
Сорт Голубка отличается высокой товарной урожайностью, которая составляет от 193 до 301 центнера с гектара, при этом максимальная урожайность достигает 324 центнера с гектара, что превышает стандартные показатели. Товарность клубней находится в диапазоне 77-91%, а лежкость достигает 94%, что обеспечивает хорошее хранение и сохранность продукции. Вкусовые качества оцениваются как хорошие и отличные, кулинарный тип B, что делает этот картофель универсальным для приготовления супов, варки и жарки.
Голубка обладает устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля, золотистую картофельную цистообразующую нематоду, а также морщинистую и полосчатую мозаики. Кроме того, сорт умеренно устойчив к фитофторозу ботвы и клубней, что повышает его надёжность в выращивании. Предпочтительными регионами для культивирования являются Волго-Вятский регион, где сорт демонстрирует лучшие показатели урожайности и устойчивости.
