Сельдерей корневой сорта Отаго, разработанный семенной компанией Rijk Zwaan, представляет собой высокоурожайный и продуктивный сорт, предназначенный для свежего рынка, переработки и длительного хранения. Растение формирует мощную, прямостоячую розетку с мелкими светло-зелеными листьями, а корнеплод имеет округлую форму с гладкой поверхностью. Средний вес плода составляет от 1 до 1,5 кг, а урожайность достигает 3,1-5,2 кг на квадратный метр. Срок созревания варьируется от 110 до 180 дней, что позволяет гибко планировать сбор урожая. Мякоть корнеплода снежно-белая, плотная и однородная, без воздушных камер внутри, что обеспечивает высокое качество продукта и удобство в кулинарном использовании. Сорт отличается устойчивостью к стрелкованию, что повышает стабильность урожая и снижает потери при выращивании. Благодаря своей прочности, сельдерей Отаго хорошо переносит механизированную уборку и устойчив к механическим повреждениям при очистке, что делает его удобным для промышленного производства и переработки. Сорт неприхотлив к почвам и климатическим условиям, легко переносит капризы погоды, однако требует соблюдения севооборота и регулярного полива для достижения максимальной продуктивности. Рекомендуемая плотность посадки составляет 70-85 тысяч растений на гектар, а высадка в грунт проводится в начале мая. Благодаря равномерности плодов и отсутствию антоцианов, сельдерей Отаго идеально подходит для кулинарных целей, обеспечивая стабильное качество и удобство в использовании.
