Сельдерей корневой сорта Монарх представляет собой высококачественную культуру, предназначенную для выращивания крупных, округлых и красивых корнеплодов. Этот сорт отличается исключительным сельдерейным ароматом и белоснежной, плотной мякотью, которая обладает утонченным вкусом и высокой пищевой ценностью. В состав мякоти входят витамин С, каротин, сахара, а также соли кальция и фосфора, что делает сельдерей Монарх полезным и питательным продуктом.
Выращивание сельдерея Монарх осуществляется рассадным способом, что позволяет получить ранний урожай при посеве семян в начале февраля в теплый парник, а для позднего урожая — во второй половине марта. Семена прорастают примерно за 20 дней, но для ускорения процесса их рекомендуется предварительно замочить в воде на один-два дня и проращивать при температуре около 20°C. Оптимальные условия для роста сельдерея — умеренно прохладный климат с температурой 18-20°C и влажная, богатая органическими веществами почва. Культура влаголюбива, поэтому при засухе необходим регулярный полив, иначе рост замедляется, а корнеплоды становятся мельче.
Сельдерей Монарх отличается хорошей лежкостью и может храниться без потери качества в течение 8-9 месяцев. Благодаря своим вкусовым и питательным качествам, этот сорт отлично подходит для использования в свежих салатах, горячих блюдах, консервации и рагу, что делает его универсальным и востребованным продуктом для домашнего и профессионального использования.
