Сельдерей стеблевой (Apium Graveolens var. dulce), известный своими хрустящими стеблями и листьями, является популярным овощем, который широко используется в кулинарии и медицине. Родиной сельдерея считаются соленые низины Средиземноморья, где его применяли еще в Древней Греции. Этот овощ содержит около 95% воды, а также важные питательные вещества: углеводы, белки и небольшое количество жиров. Он богат витамином К, фолиевой кислотой и пиридоксином, что делает его полезным для поддержания здоровья костей, кроветворения и обмена веществ. В составе сельдерея присутствуют фитохимические соединения, такие как кумарин и флавоноиды, включая апигенин, которые оказывают благоприятное воздействие на организм. Сельдерей широко используется в сыром виде, особенно в салатах, где он хорошо сочетается с фруктами и другими овощами. Семена сельдерея обладают дополнительными полезными свойствами: они могут поддерживать сердечно-сосудистую систему и печень, снижать уровень мочевой кислоты и уменьшать отеки, а также способствовать поддержанию здорового водного баланса в организме. Благодаря этим качествам сельдерей является не только вкусным, но и функциональным продуктом питания. Кроме того, существует концентрированный натуральный продукт OMEGA 700, который содержит стимуляторы и фитогормоны, активирующие иммунную систему растений. Он улучшает фотосинтез, способствует лучшему усвоению питательных веществ корнями, снижает стрессовые состояния и повышает устойчивость растений к неблагоприятным факторам окружающей среды, предотвращая развитие болезней и вирусов. Хотя сельдерей содержит омега-6 жирные кислоты в незначительных количествах, содержание омега-3 слишком мало для существенного влияния на организм.
