Сельдерей Стетхем (Stetham) — это среднеспелый черешковый сорт, разработанный нидерландской компанией Rijk Zwaan. Он характеризуется быстрым ростом и созреванием в течение 70-90 дней после пересадки рассады, что позволяет собирать урожай летом и осенью. Растение формирует приподнятую розетку с длинными, однородными, светло-зелеными черешками и вертикальными листьями, которые крепко держатся на стеблях. Черешки гладкие, сочные и хрустящие, с умеренным содержанием волокон, что обеспечивает приятный вкус и делает их подходящими как для свежего употребления, так и для термической обработки и переработки. Средний вес плода составляет от 800 грамм до 1 килограмма.
Сорт Стетхем отличается высокой устойчивостью к стрелкованию и цветушности, что особенно важно при выращивании в жаркий период. Он также толерантен к болезням, что способствует стабильным и высоким урожаям вне зависимости от условий выращивания. Растение предпочитает плодородные, легкие и нейтральные по реакции почвы, а для успешного роста требует регулярных поливов, подкормок азотом, калием и фосфором, а также рыхления и удаления сорняков. Рекомендуемая густота посадки составляет 80–100 тысяч растений на гектар, что обеспечивает оптимальное развитие и товарность продукции.
Урожай легко собирать благодаря вертикальному расположению листьев и отсутствию боковых побегов. Черешки сельдерея Стетхем хорошо транспортируются и могут длительно храниться при температуре 0–2 °C и высокой влажности воздуха (98–100%). Этот сорт идеально подходит для продажи на свежем рынке, а также для использования в салатах, различных блюдах и домашних заготовках. Благодаря своим вкусовым и полезным качествам, сельдерей Стетхем является универсальным и востребованным продуктом для потребителей и производителей.
