Картофель сорта EDONY представляет собой высокоурожайный сорт с поздним сроком созревания, который формирует большое количество однородных клубней округлой формы с привлекательной желтой кожицей. Клубни имеют глубокое залегание глазков и желтую мякоть, отличающуюся высоким содержанием крахмала, которое варьируется в пределах 24-26%. Этот сорт относится к кулинарному типу В-С, что обеспечивает превосходные вкусовые качества и среднюю разваристость клубней. EDONY подходит для приготовления пюре, а также может подаваться целыми или в жареном виде. Благодаря низкому уровню редуцирующих сахаров и акриламидов, картофель сохраняет высокие пищевые качества и безопасность при термической обработке.
Растения сорта EDONY высокие, с полупрямостоячими листьями крупного размера и интенсивной антоциановой окраской венчика. Клубни имеют удлиненно-овальную форму с мелкими глазками средней глубины, масса одного клубня составляет от 105 до 208 грамм. Товарность клубней достигает 84-90%, а лёжкость — 93%, что позволяет хранить урожай длительное время при низких температурах без потери качества. Урожайность сорта высокая и значительно превышает показатели стандартных сортов, достигая максимума в 492 центнера с гектара.
Сорт EDONY отличается высокой устойчивостью к основным болезням картофеля, включая альтернариоз, фитофтороз ботвы и клубней, а также вирусу Y и раку картофеля. Кроме того, он устойчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде и обладает иммунной стойкостью к скручиванию листьев. Хорошая стойкость к механическим повреждениям делает этот сорт удобным для транспортировки и хранения, что вместе с высокими вкусовыми качествами и универсальностью применения делает EDONY отличным выбором для выращивания как в Центральном, так и в Центрально-Чернозёмном регионах.
